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Título
Text copied to clipboard!Gerente de Alimentos y Bebidas
Descripción
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Estamos buscando un Gerente de Alimentos y Bebidas altamente motivado y experimentado para liderar y supervisar todas las operaciones relacionadas con alimentos y bebidas en nuestro establecimiento. Este rol es fundamental para garantizar la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en la industria de la hospitalidad, habilidades de liderazgo excepcionales y un enfoque orientado a resultados. Como Gerente de Alimentos y Bebidas, serás responsable de planificar, organizar y dirigir las actividades diarias del departamento, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y las metas financieras. Además, trabajarás en estrecha colaboración con otros departamentos para garantizar una experiencia integral y memorable para nuestros clientes. Tus responsabilidades incluirán la gestión de inventarios, la supervisión del personal, la creación de menús en colaboración con el chef ejecutivo, y la implementación de estrategias para aumentar la rentabilidad y la satisfacción del cliente. Este puesto requiere una combinación de habilidades analíticas, creativas y de comunicación, así como la capacidad de trabajar bajo presión en un entorno dinámico. Si tienes pasión por la excelencia en el servicio y un historial comprobado de éxito en roles similares, nos encantaría conocerte.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar las operaciones diarias del departamento de alimentos y bebidas.
- Garantizar la calidad y consistencia en el servicio al cliente.
- Gestionar presupuestos y controlar costos operativos.
- Desarrollar y capacitar al personal del departamento.
- Colaborar en la creación y actualización de menús.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad.
- Monitorear y analizar las tendencias del mercado para mejorar la oferta.
- Resolver problemas y quejas de los clientes de manera efectiva.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Licenciatura en Administración de Empresas, Hostelería o campo relacionado.
- Mínimo 5 años de experiencia en gestión de alimentos y bebidas.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Conocimiento profundo de normativas de salud y seguridad alimentaria.
- Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios flexibles.
- Dominio de herramientas de gestión y software relacionado.
- Inglés avanzado, se valorará conocimiento de otros idiomas.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Puede describir su experiencia previa en la gestión de alimentos y bebidas?
- ¿Cómo maneja situaciones de alta presión en un entorno dinámico?
- ¿Qué estrategias utiliza para garantizar la satisfacción del cliente?
- ¿Tiene experiencia en la creación y gestión de presupuestos?
- ¿Cómo aborda la capacitación y el desarrollo del personal?
- ¿Qué medidas toma para garantizar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad?
- ¿Puede compartir un ejemplo de cómo resolvió una queja importante de un cliente?
- ¿Cómo se mantiene actualizado con las tendencias de la industria?